夏季消暑解渴,具有散风清热、清肝明目和解毒消炎功效的菊花茶,正值热卖期。工作之余,泡上一杯菊花茶,看着花瓣在开水浸润下,慢慢舒展,一阵清香沁人心脾。然而,很多消费者反映在市场上买的菊花茶,用开水泡后味道有点酸,“这样的菊花茶能喝吗?”
菊花加工的主要工序是脱水,也就是将菊花中的水分去掉。传统的菊花制造工艺就是通过硫磺熏蒸,破坏表面蜡质,起到干燥作用。但是从2005年起中华药典已不再允许使用硫磺熏蒸法,原因是硫磺熏蒸后的菊花药味会变酸,造成主要成份损失而影响功效,同时残存二氧化硫,造成毒性叠加。长期接触二氧化硫可致粘膜细胞产生变异,对人体的呼吸道粘膜、消化道粘膜有严重的损害作用,对肝肾功能也有直接影响。但是为了节省成本,一些不法商人仍在采用硫磺熏蒸的方法干燥菊花。
在江苏射阳县洋马镇药材村,其中菊花的产量占相当大的份额。很多从事种植或者加工、贸易的农民也都靠菊花发了家,但是在财富的背后,是以广大消费者的健康为代价,每年大约200吨硫磺熏制的菊花流向市场被人们消费。
有记者走访了射阳县洋马镇,看到一户农家在路边自家房门前的空地上摆放着十几袋菊花饼花。当地村民告诉记者,这是用硫磺熏过的花。记者闻了闻,并没有闻道硫磺的刺鼻味道。村民说,用硫磺熏过的菊花只要在通风的条件下放个把月,就不会闻到硫磺的气味了。
记者问为啥非得要用硫磺熏蒸呢?某加工厂老板告诉记者:正规工厂干燥菊花要用电用煤,加工费每吨七千元,用硫磺干燥的话只需要一点硫磺的费用,没有什么其他费用,加工费每吨只需两千元。而且,用硫磺熏过的菊花卖价一点不比正常脱水的低,因为没人检测。并且,硫磺熏蒸的菊花有很大优势,易保存、不变色、不发霉,市场行情紧俏,一点不愁销路。
用硫磺熏制的菊花长时间放在通风环境下,真的能够挥发掉么?是不是对人体不能造成危害呢?记者来到射阳县质监局质检所进行求证。
记者:有没有可能长时间在通风情况下,菊花里面的硫会挥发掉,达到标准?
质检人员:如果说加了硫的话,即使有挥发量也是很低的,残留还是有,除非它不加。
记者:残留的量对人体有没有危害?
质检人员:肯定是有危害的,硫磺是禁止用的,只要检出了有硫磺,就是违反规定的。
记者把从农民手里边取得的菊花样品送到了中国商业联合会农副商(产)品质量监督检验测试中心,结果是每千克含二氧化硫2.3克。根据中国商业联合会农副商(产)品质量监督检验测试中心的说法,按照国家标准来说,菊花不管用于什么用途,标准含量是每千克含二氧化硫0.1克,等于它二氧化硫的含量超出了23倍,是不合格的。
看到这里,恐怕我们心里都凉了吧,原来我们一直在喝严重超标的毒菊花!
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