菊花在我国已有3000余年的悠久历史，在我国源远流长的养菊、赏菊、品菊、咏菊、画菊的传统中，培养了人们雅洁高尚的情操、品德素养和民族节气，菊花不断地融入人类的生活与文化，从而形成了一种与菊花相关的文化现象和以菊花为中心的文化体系，这就是中国菊花文化。

 

理解菊花文化的含义，首先应了解文化的定义与意义，人类社会学发展的过程中，关于文化的定义有很多，较为经典的是人类学之父英国人类学家泰勒对文化所下的定义，他在《原始文化》“关于文化的科学”一章中说：“文化或文明，就其广泛的民族学意义来讲，是一个复合的整体，包括知识、信仰、艺术、道德、法律、习俗，以及作为一个社会成员习得的其它一切能力和习惯。”显然，这个定义将文化理解为社会发展过程中人类实践与认识的总称，包括物质技术、社会规范和观念精神。

 

基于泰勒对文化的定义，有人提出了广义文化与狭义文化的文化之分，广义的文化是指人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和，技术、经济、政治、法律、宗教等等都可以认为是属于文化的领域。狭义的文化仅指社会意识形态，即精神财富，如文学、艺术、教育、科学等。

 

由此看来，菊花文化就是在社会发展过程中人类以菊花为对象进行的创造活动及其成果的总称，包括栽培技术，社会习俗，艺术作品和菊花象征意义以及道徳、人文内涵。广义的菊花文化即人类实践劳动过程中创造的菊花物质形态财富和精神形态财富，狭义的菊花文化则仅指与菊花相关的文学、艺术、价值观念、审美情趣等精神形态部分。广义的菊花文化又可分为三个层次：物态文化、行为文化、心态文化。

 

物态文化是人类物质生产活动方式和产品的总和，是可触知的具有物质实体的文化事物。对菊花文化而言也就是人们从事菊花栽培生产的活动和不断丰富的菊花品种，以及有关菊花食用、药用、茶用的研究等等，也包括以菊花为主题的工艺装饰和建筑庭园等。

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行为文化是指人际交往中约定俗成的礼俗、民俗、风俗等形态表现出来的行为模式。在菊花文化中即人们在菊花栽培与应用、生产与消费过程中约定俗成的行为模式，通常以菊花的食用、药用、饮用、观赏等形式表现出來，如重阳佳节人们有饮菊酒、食菊糕的习俗。金秋之时，各地举行菊展，以菊会友的传统等。

 

心态文化是人类在社会意识活动中孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素，相当于通常所说的精神文化、社会意识等概念，这是文化的核心。在菊花文化中主要是指人们在赏菊时所追求的意境和韵味，以及由此生发的丰富联想。以菊花为题的文学作品、绘画、诗歌等，将菊花与人生处世哲学相结合，将菊花人格化等等。这是菊花文化的**层次，也是菊花文化的核心部分。

 

由此看来，研究菊花文化，不应该是简单表层的研究菊花的生长、培植、化学成分、药学原理，养生作用等自然现象，也不应该是简单的把菊花科学加上考古和菊的发展史，而应该是重点研究菊花在被生产应用过程中所产生的文化现象和社会现象。