食用饮用和药用分类

 

一、在食饮用上菊花主要用于制作菊花糕、烹饪各类菊花菜品、凉拌菜、做饺子馅、吃涮锅等；在饮用方面，做菊花酒、菊花茶等。

开封市景茂菊业发展有限公司是一家集开封菊花种苗繁育、盆栽菊花、菊花造型、金丝皇菊生产及菊展设计布置等于一体的专业从事菊花生产的公司。 菊花苗批发基地    

二、菊花的药用自古就被发现，且是菊花**早的用途，后来才逐渐发展为观赏用、食用和饮用等。菊花的药用通常按产地区分为以下六种：

一、贡菊

原产于浙江德清，清代由徽商从德清引种于安徽的歙县，称为徽菊。因早年歙县为黄山所辖，所以又称为黄山菊。 [D.endranthemamorifolium （Ramat.）Tzvel.]“Gongju”。

     二、滁菊

    产于安徽省滁州市南谯区、全椒县等地的菊花。种植品种为滁菊品种[D.morifolium（Ramat.）Tzvel.]“Chuju”。

     三、杭白菊

    产于浙江省桐乡市等地的菊花。种植品种有湖菊[D.morifolium（Ramat.）Tzvel.]“Huju”和小白菊品种[D.morifolium（Ramat.）Tzvel.]“Xiaobaiju”。

     四、亳菊

    产于安徽省亳州市的菊花。种植品种为亳菊品种[D.morifolium（Ramat.）Tzvel.]“Boju”。

     五、怀菊

     产于河南省武陟县等地的菊花，种植品种为亳菊品种。该品种历史**久，可能系由河南邓州黄、邓州白选育而成，分小怀菊与大怀菊两种，高度在100㎝左右，可散风清热。

    六、济菊

产于山东省嘉祥县等地的菊花，今种植品种亦为亳菊品种。史栽济菊也是在清代引种于当地的，调查证明两者十分接近。

除上述品种外，有的书上还提到“祁菊”，产于河北的安国县，和亳菊没什么差别，只是产地和叫法上的不同。

菊花味甘苦，性凉，具有散风清热、平肝明目、解毒等功效，对心血管、抗病原微生物以及抗衰老、抗肿瘤等均有一定的作用。