关于菊花种质资源传承和再现(三)
种质资源又称遗传资源。种质是指生物体亲代传递给子代的遗传物质，它往往存在于特定品种之中。如古老的地方品种、新培育的推广品种、重要的遗传自然界。
2.2 菊花品种筛选
菊花品种分类研究已涉及形态学，孢粉学，数据值分类学，细胞分类学及分子生物学等诸多领域。根据现在的研究内容，将品种的分类划分为三个阶段：
2.2.1 传统园艺阶段
这一阶段指我国古代学者对菊花品种的选育，记载和简单的分类描述。我国关于菊花**早的文字记载见于《周礼》，当时菊花主要用来反应物候，药用或食用为目的。**早的分类见于《本草》记载：菊有两种，一种紫茎黄色，气香味甘为真菊；一种青茎而大，做篙艾气味而苦者名为苦薏，非真菊也，叶正相似，以甘苦别之。至宋代，菊花的栽培已进入兴盛时期。此外在《菊谱》，《群芳谱》，《花镜》等著作中亦有对菊花品种的载录与分类。由于历史的局限性，古人只是记载了菊花的一些类别，均未详述品种。
2.2.2 品种收集与形态学系统分类整理阶段
对菊花品种收集与整理工作做得**为系统的是 1983—1990 年南京农业大学李鸿渐教授对全国菊花品种进行的全面调查，共收集到 6000 多个编号，经系统整理后提出我国现有菊花品种约 3000 多个。这一阶段，主要以花型，瓣形，花色，花径形态特征为主要依据，对菊花品种类型进行了深入、细致的分类研。具有代表性的有以下几个分类方案：1963 年汤忠浩曾提出四级分类方案。分为 2 区，7 瓣形和 30 个花型。1965 年张树林曾提出三级分类方案。将菊花品种归位 2 系统，3 瓣型，25 花型。1982 年中国园艺盆景学会第二届菊花展览期间讨论了菊花分类，提出三级菊花方案，此方案共 5 类，30 花型 13 亚型。1990 年南京农大教授李鸿渐发表的菊花四级分类方案与中国园艺盆景协会 1982 年大体相似，将菊花分为5 类，42 型方案一致将 3000 个品种分为 2 个系，5 类，44 个花型与 8 个色系。
菊花品种培育
菊属植物属于异花授粉，所以在自然条件下，种间杂交的现象时有发生。而人工杂交可以代替自然中偶然性的种间杂交，使菊花种类向着预定的方向发展。菊花品种的杂交基因型十分复杂，后代也是千变万化，变化广泛。而大量的组合类型也为我们提供了选择的机会。选取优良的变异品种就可以在 1 到 2 年内培育出大量的后代。并且菊花易养殖的特性符合育种优选的目标，其可以在短时间育成无性系新品。目前，大多数菊花品种是通过人工杂交培植的，人工性交是一种传统的经典育种方法，也是培育新菊花品种**重要的方式。
北京林业大学的陈俊瑜等从上世纪八十年代起就选用菊岩菊，用野菊属种作为父本进行多次杂交，之后经过不断选育，培养出了一批植株紧密、低矮抗性强的新型植物，称为“地被菊”。
而上海植物园为了育种在国庆期间开花的优质菊花品种，使用大型菊花和花期较晩的秋菊，同花型较小、花色单调但花期较早的五九菊花进行杂交培育，**后培育出的新品种结合了双方的优点，成功地在国庆节期间开花，形成了一个新的品种，同时为之后菊花的杂交育种提供了参考经验。
基因工程也是 20 世纪 70 年代发展起来的一门新技术，其理论基础是分子遗传学，主要是采用生物手段将外源的基因导入植物细胞内。同时现代生物技术也为植物育种工作创造了新的资源。其主要目的是应用遗传工程将有价值的基因融入受体细胞的基因内，使其性状得到改善，増强抗性、提升产量等。而基因技术的出现也为菊花的育种研究开辟了一条新的道路。
菊花品种评定
菊花种类品种繁多，为了便于栽培，应用及观赏，通常根据不同的分类方法，把它们分为下面几类：
1.依花径大小分类：花朵直径在 18 厘米以上，称为大菊；花径在 6-18 厘米之间的称中菊；花径在 6 厘米以下的称小菊，属满天星型。
2.依开花季节分类：分为夏菊、秋菊和寒菊。
3.依花型分类：菊花的头状花序，因其舌状花的排列形式不同，构成不同的花型。主要有单瓣型、卷散型、舞环型、球型、莲座型、龙爪型、托桂型、垂珠型、垂丝型、毛刺型等。
4.依商业应用分类：分为多头菊、标本菊、立菊、悬崖菊、高接菊、扎菊、花坛菊等。
5.依光周期反应分类：用以周年开花的短日性杂交菊，其自然花期在秋季。在北半球，依开花早晚，把品种分成早、中、晚三个类型。按反应类群则分成 6-15 周品种，即指从开始短日照处理，到开花所需周数。广东大面积栽培的商业性切花菊品种有“黄秀菊”、“舌黄”、“金黄”、“台红”、“大白莲”等，均用灯照控制花芽分化，使其均衡上市。
6.依花色分类：根据菊花的色泽进行分类，分为白菊、黄菊、红菊、橙菊、青色菊、赫色菊、紫菊、绿菊又称绿荷、墨菊即为紫黑色的一类菊花。
7.依菊花舌状花的瓣形分类：分为平瓣、宽瓣、爪瓣、筒瓣、针瓣、丝瓣、钩瓣、扭瓣等。
这许许多多的品种，有的似彩带飞舞，有的似圆珠合抱，有的雄劲简朴，有的披散飘逸，加上“嫦娥奔月”、“十丈珠帘”、“长风万里”等一个个富有诗意的名称，令人陶醉。
中国的艺菊水平很高，创作了各式各样的造型菊。既有以长取胜，体态悬垂飘逸的悬崖菊；又有每株可开放数百至数千朵花的人丽菊；而被称作“十样锦”的塔菊，由多种不同花型、花色的菊花嫁接到一株 3-5 米高的黄蒿上，形成多层的塔式造型，各色花朵同时开放，五彩缤纷，异常壮观；盆景菊则应用盆景造型技巧，将菊花制成苍劲自然、老干虬枝、悬根露爪等姿态，增加了菊花的观赏价值；株矮花大的案头菊，因其小巧而观赏期长，可布置厅堂、几案。菊花的水养观赏期特长，是秋日插花的极好材料。
菊花品种利用
菊花因其在深秋不畏秋寒开放，因苗生于春，长于夏，花于秋，实于冬，倍受春、夏，秋，冬，冷、热，寒、暑之煎熬，历经风，雨，甘。露之滋润，故枝秆枯，而叶不落；花朵干，而絮不凋；株苗死，而根不腐，可见其性。
民以食为天，菊花食用价值也非常高，宋代文豪苏东坡是文坛上的美食家，对食菊情有独钟，宣称“吾以杞为粮，以菊为糗，春食苗，夏食叶，秋食花实而冬食根”，食菊之好尽在字里行间。郑所南的“道人四进花为粮，骨生灵气身吐香。闻到菊花大欢喜，拍手笑歌频癫狂”，写出了宋代食菊之盛。
古代文人雅士常饮菊代茶，并赋诗吟颂。陆游有诗云“何时一饱与子同，更煎士茗浮甘菊”。晋代田园诗人陶渊明爱菊成癖，曾采菊东篱，在“秋菊有佳色”的环境里，渴饮菊花露，饥食菊落英。每当菊花盛开时，诗人常邀亲朋好友一同品味，“今日送走西方客，明日又迎东方朋。”° 俗话说：“常饮菊花茶，老来眼不花。”菊花茶饮在民间极为盛行。郑板桥有诗云：“南阳菊水多蓍旧，此是延年一种花。八十老人勤采啜，定教霜鬓变成鸦。”传说岳飞率军去湖北，在九宫山下停辔饮马，乡民纷纷送来菊花什锦茶慰问岳家军，鼓舞士气。
菊花也是一种良好的药材： 菊花的根、茎、叶、花全草入药。以花为主，根、茎、叶多不采集。其采集时间，如《本草纲目》云：“三月采叶，名日容城；五月采苗，名日玉英；九月采花，名日金精；腊月采根，名日长生。”可见其采集时间与药用之功效。全草含挥发油。花含菊甙，腺嘌呤，氨基酸、胆硷、水苏硷、维生素 A 及菊色素，黄酮类。能主治感冒风热，头痛，目赤等症。暑夏炎热常饮白菊花，可清心明目，泄肝火。久饮菊花可轻身润泽，白发转黑，抗衰老。 菊花还是备受人们喜爱的保健品，以菊花为材料，可制作成各种保健品。
●菊花酒：由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
●菊花粥：将菊花与粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、悦目、去燥。
●菊花茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。
●菊花糕：把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉去火的食
疗效果。
●菊花肴：由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗
●菊花羹：将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热、利五脏、治头晕目眩等症。
●菊花膏：以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风清热、明目之效用。
●菊花枕：将菊花瓣阴干，收入枕中，对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效。
●菊花护膝：将菊花、陈艾叶捣碎为粗末，装入纱布袋中，做成护膝，可祛风除湿、消肿止痛，治疗鹤膝风等关节炎。
●菊花香气：有疏风、平肝之功，嗅之，对感冒、头痛有辅助治疗作用。
