大家好，我叫延命乐，是日本的一种食用菊花。虽然我生长在日本，但我的祖籍是地大物博、美丽富饶的中国。很久很久以前，我的先祖作为药草被遣唐使带回了日本。这对于我的先祖来说，真是一片新大陆！但我的先祖很快就适应了日本的土地，继而生生不息、繁衍出很多很多漂亮的花朵。而食用菊花是菊花大家族中的其中一个分支。
 

        中国有句古话：“医食同源”，菊花既可以药用，也可以食用。秋天之际进食食用菊的好处不言而喻。从前，无论是中国还是日本，都把菊花当成了长寿的象征。例如在重阳佳节中国人和日本人都会喝菊酒、菊茶、食菊花，寓意延年益寿。在中国战国时期，一位叫屈原的诗人，有“朝饮木兰之坠露，夕餐秋菊之落英”的传世诗句，可以看出当时人们已懂得食用菊花的好处。从现代科学的角度上，食用菊花瓣中除含有纤维素、蛋白质、氨基酸外，还含有β-胡萝卜素（β-Carotene）、维生素B1、B2、C（Vitamin B1、B2、C）、钾（Kalium）、钙（Calcium）、镁（Magnesium）等多种成分，对食欲不振、眼睛疲劳、头痛发热、失眠等症状以及对降血压、松驰稳定人的自律神经有很高的功效。此外，还含有绿原酸（Chorogenic acid）和两种异绿原酸（Isochlorogenic acid），绿原酸和异绿原酸可以有效地抑制动脉硬化、高血压等生活习惯病的元凶——胆固醇。特别是在我即延命乐的花瓣中，还含有向日葵三醇C（Heliantriol C）和款冬二醇（Faradiol），这两种成分可以预防癌病！这些研究都得到了日本大学药学部、理学部和日本山形县卫生研究所的实证。
 

        我在日本叫做延命乐，是一种中轮、晚生品种，收割期在10月下旬左右。我的花瓣是淡紫色的管状花瓣。当人们吃我的时候，由于牙齿与我的花瓣充分接触，我会发出“しゃきしゃき”的声响。怎样解释这个词呢？就是“咔嚓咔嚓”的声响，意思是吃起来很清脆、很有咬劲儿。虽然我叫延命乐，但我却有个非常流行的爱称——もってのほか，Mottenohoka。这个词的意思竟是“岂有此理”！！日本人为什么会给我取这个“岂有此理”的昵称呢？以前，菊花扎根在日本土地后，得到了日本天皇的喜爱和“赏识”，一跃升格为天皇的象征，被应用到天皇的纹章上。天皇的纹章正是一朵16瓣的一文字菊。日本人开始食用菊花是从江户时代（1603年始）开始，当时食用菊作为野菜的一种被记载在烹调食谱中。在《料理物语》（1643年）一书中曾记载着这样的一句话：“菊花的花瓣，适合做刺身的配菜”。然而，有人认为这是冒犯了天皇、食用象征天皇的菊花真是“岂有此理”！一番试食之后，人们觉得这种可以食用的菊花既美味又健康，所以又说“岂有此理、如此美味！”于是乎，食菊开始流行，“岂有此理”被传开来，成为了我的代称。后来，人们才为我取了个正式的名字——延命乐，寓意延年益寿、快乐无穷。