开封是国务院首批命名并对外开放的历史文化名城,是****旅游城市。菊花是中国的传统名花,有着十分悠久的种植历史,在开封这样的历史名城中得以广泛栽培,自然会有其历史渊源、人文条件和自然环境等诸多因素。
开封地处中原,土壤和气候条件非常适宜菊花的生长。加之菊花的独有特性和极高的观赏价值,故能得到广泛种植。这些情况在古文献中不乏记载。
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早在唐朝,黄色菊花、白色菊花已进人汴州寻常百姓家和园林之中,形成“家家菊尽黄,梁园独如霜”(唐代诗人刘禹锡诗)的壮丽景观。北宋东京开封是全国的首都,也是中国古代菊花发展的全盛时期。其突出表现在三个方面:一是开创了编写菊花专著的先河,而且达7部之多,有刘蒙的《菊谱》、范成大的《范村菊谱》、史铸的《百花集谱》等。
二是率先举办大规模菊会,使东京开封成为养菊赏菊的中心。《东京梦华录》记载:“重九都下赏菊,菊有数种,.....尤处尤之,酒家皆以菊花缚洞户”;《致富全集》记载:“每至重九,各出奇花比胜,谓之斗菊会。这些记载充分反映了菊展之盛。
三是养菊技术已总结出成套的经验,著名诗人陆游在《老学庵笔记》中写出种菊九要:“一曰养胎,二曰传种,三曰扶植,四曰修耳,五曰培护,六曰幻弄,七曰土宜,八曰浇灌,九曰除害。”宋代以后,开封养菊赏菊之风仍很盛行,明代艺诗人李梦阳在游开封古吹台时这样写到:“万里游燕客,十年归此台。只今秋色里,忍为菊花来。”由此可见一斑。清朝乾隆帝来开封禹王台公园赏菊时,亲书“枫叶悟青落,霜花菊白堆”诗句,现仍刻留在禹王台公园内的石碑之上。
菊花是菊科菊属,系多年生宿根花卉,原产我国。由于它的优点多,深受广大群众喜爱而广泛栽培。**早见于文字记载是春秋战国之际。儒家经典《礼记.月令》中有“季秋之月,鞠有黄花”的记载;《尔雅》称,“鞠,治蔷”;战国时的《山海经》亦说,“女儿之山,其草多菊”。到了汉代,菊花已贴近了人们的实际生活,成为人们刻意观赏的花卉。晋代已把菊花移植于庭院之中,南北朝时菊花又成中药。唐代菊花经人工栽培,培育出黄、紫、白三色,并传播到国外。宋代养菊水平出现了飞跃,从地栽菊花发展到整型嫁接盆栽菊花,选择培
育了一定数量的品种,并根据各种菊花的特点赋予具有诗情画意的名字。对菊花也有较为深刻的研究,首次出现了《菊谱》、《百花菊谱》等写菊专著。
明代的养菊技术进一步提高。清代菊花品种已发展到233种之多,并先后传入日本、英国、法国及美洲。进入近现代,菊花的栽培技术又有提高,尤其是近20年,随着科学技术的发展,菊花的栽培技术、品种质量都有了较快发展。菊花花色艳丽,有黄、纯白、艳红、淡紫、双色、多色等等。黄色中还有金黄、淡黄、中黄、柠檬黄等;红色中还有深红、粉红、桃红、淡红、肉红、棕红、紫红、玫瑰红、朱红、二红等。艳丽的色彩便人眼花缭乱,赏心悦目。