中国传统菊花文化的多元性(一)
 
菊花源于中国，菊文化包含我国以菊为欣赏对象而发展起来的古老文化和**传统艺术。菊花由**初指示节令之用，继而到药食兼用，再发展到观赏及多种用途，体现了中华传统菊花文化的多元性。
开封市景茂菊业发展有限公司是一家集开封菊花苗、菊花种苗繁育、盆栽菊花、菊花造型、金丝皇菊生产及菊展设计布置等于一体的专业从事菊花生产的公司。菊花苗批发基地
（一）菊花的经济与观赏兼用性
菊花参与人类的生活，是从食用、饮用和药用等方面开始的。早在春秋、战国时期，屈原《离骚》中就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的诗句。秦汉时期，民间即对菊花的多种经济用途倍加重视，且有用菊花酿酒的记载。《神农本草经》中还有服菊可轻身延年的说法。
南北朝100余年间，菊花的用途得到了推广，以菊叶制羹做食甚为普遍，梁简文帝的《采菊篇》中有“相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗襦”的诗句，描绘了当时妇女早起采菊的情景。唐代以后，菊花的用途更是广泛。诗僧皎然的《九日与陆处士羽饮茶》云：“九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。”表明时人已用菊花作配茶的用料。此后还出现了形式各异的菊花粥、菊花膏、菊花肴等，皆有养生保健之效。
菊花在东晋时由野生引人家宅栽培观赏，从陶渊明的诗句“采菊东篱下，悠然见南山”“秋菊有佳色，哀露掇其英”与“芳菊开林耀，青松冠岩列”中可看出，他在庭院栽培的菊花不仅供食用和酿酒，还观其色，赏其芳。菊花应用发展至此，已是经济与观赏兼用型植物了。
经济与观赏兼用型菊花品种资源十分丰富。李时珍在《本草纲目》中就提到：“其苗可蔬，叶可啜，花可饵，根可食可药。”菊花通常在食用、饮用、药用和观赏等方面各有一些适宜的品种，但很多品种往往兼具多种功能。如食用菊中的菊花脑，是具有南京地方特色的传统蔬菜，食用部位主要是嫩梢茎叶，具浓郁的菊香味，炒食做汤清香爽口。菊花脑也具有一定的医疗保健功效，茎叶人药能清热凉血、解毒降压。