浅谈扬州的菊花栽培历史与菊文化（二）
摘要 本文根据史籍，概括介绍了扬州菊花的栽培历史以及历史上清代以近的艺菊专家及菊花专著，列举了扬州菊花的发展所引带的一系列菊文化，说明了扬州菊文化的发展给人们所带来的精神享受，并简略介绍了扬州一些菊花名品的形态特征。
关键词 扬州；菊花；栽培历史；菊文化
菊花是我国的传统名花，至今已有两千多年的栽培历史。它有黄花、鞠、芦花、金蕊、金英、
九华、秋菊等许多别名。早在春秋时代的《尔雅》、《礼记》中就有关于菊花的文字记载，《礼记月令篇》中的“季秋之月，鞠有黄华”之句(注:黄华即黄花)，说明**初的菊花只有黄色。菊花是从晋代开始被作为观赏植物加以栽培的，陶渊明除了吟咏“采菊东篱下，悠然见南山”之外，还有“秋菊有佳色，露掇其英”、“三径就荒，松菊犹存”等佳句，这表明了菊花其时已在田园栽植了。唐代诗人白居易的《重阳席上赋白菊》中有:“满园菊花郁金黄，中有孤丛色似霜”，李商隐的《咏菊诗》中有:“暗暗淡淡紫，融融冶黄。”可见唐代时期菊花已被栽种在庭院，且有了白色和紫色的品种。此后，菊花栽培越加普遍，并且由室外露地栽培发展到盆栽，品种数量也大为增多，如今我国常见的优良品种就有二、三千个。扬州地区的菊花品种也比以往增添不少，目前仅扬州瘦西湖公园内就有菊花品种七百多种，且栽培技艺大为提高，出现了各种各样的观赏型艺菊如:塔菊、悬崖菊、大立菊、盆景菊等等。
二 扬州清代以近的菊花栽培专家及菊花专著
1、叶梅大与《将就山房花谱》
《扬州画舫录》中记载:“秀才叶梅夫，善种菊…著有《将就山房花谱》。以色分类，如铜雀争辉、老圃秋容皆异艳绝世。”《将就山房花谱》的作者叶天培，字梅夫。所著书中详细的讲述了菊花的培育方法，有蓄子、捋子专条，并且记载了人量培育播种苗的实况。书中所列举的名品145种，都是不见于旧谱的，书中谈到培育出来的品种不下数万，数量空前。这对今天来说，仍然是惊人的巨大成果，可以说叶氏是菊花育种**著成效的**人，称之为我国乃至世界**先的“菊花育种专家”，当之无愧。
2、藏谷与《问秋馆菊录》
王振世的《扬州览胜录》利董玉书的《芜城怀旧录》中所说，藏谷居于扬州府东街桥西花墅，喜种菊，爱菊成癖，称种菊生，义称菊隐翁，晚以菊叟为号。他在治春茶社旁筑了一座“问秋馆”作为艺菊之地，栽培各种名贵菊花，招徕众多茶客前来喝茶、赏菊、吟诗，并著有《问秋馆菊录》(此书于清光绪14年即1889年山版)。书中分菊为绝品、逸品、上品、中品、次品、又次品诸名日。书中所记81个品种，都是作者亲眼看到的。他对菊花分品的意见，又在《霜识余》中有所补充和发挥，这对探讨品种源流和评价标准甚有裨益。他认为艺菊方法以叶天培所讲的**详细，推崇而师承之。
3、萧艮之
萧畏之居于扬州文吕阁西之楼西草堂，离桥西花墅不远。幼时学诗于谷、师事之，工诗，为治春后诗人。其艺菊之所名为“萧斋”。萧之菊，霉扦为多，花退耐久，可开至来年春二月。萧曾有诗日:“二月犹开秋后菊，六时不断雨前茶。”
4、陈履之
陈履之也是治春后社诗人，中年隐于医，家居石牌楼，宅后辟老圃一区，艺菊百种。治养后社诗人杜召棠在惜余养轶事》中说，陈履之“精艺菊。据云，菊类繁赜，有以高为尚，有以短小为尚，有以肥硕为尚。其品不同，其性各异。顺其性而培其本，自然各遂其生。无问寒暑，朝夕课之。每至秋时，则延社友至其家共赏。“翡翠高与檐齐，“金可大于掌，均为吾所仅见”。干振世等皆去观赏，工正《扬州览胜录》中说:“所养之翡翠網”、金饶”、虎须”之
属，瘦如人，淡而有致。”
5、吴仙等人
萧、陈之后，艺菊名家则有画师吴笠仙、顾吉庵及扬州湾子街的梦园主人方声如等。吴笠仙不但善养菊，且画菊也很有名。菊花开时，每天清晨摆几盆菊花几案上，“对花写照，无不各得其神理。”所画菊花一时风靡整个扬州城。
6、李鹤仙
李鹤仙为原苏北农学院的老花工，他对菊花栽培深有研究，培育的菊花姿态优美，以前瘦西湖公园每年举办菊花展时，都邀请李老于月观内边赏菊赏月，边品菊。
由于一辈辈人不断地培育实践，不断地吸收外地经验、技法，扬州菊花品类丰富、名品选出。徐谦芳的《扬州风十记略》中曾有记载:“扬州地势平行，民性纯善……至于近部之人，以种花为业者亦多，莳芍药与菊，多佳种，且流布江南各处，几与北京丰台争胜矣。”《扬州览胜录)上记载更详:“菊之种类约有数百。其细种分为(清)前十大名种，(清)后十大名种。前十大名种日虎须、金饶、乱云、麦穗、粉裳、鸳鸯裳、翡翠、素娥、玉狮子、柳线;后十大名种“麒麟阁”、麒麟带、麒麟甲、玉飞、海棠魂、“紫阁、“杏红藕衣、玉套环、“金套环”、白龙须。”＂民国期间又添出十种新菊，即・猩猩冠、醉红妆”、绿衣红、紫宸殿、鹤舞云霄、金飞舞、绿牡丹、醉宝、残霞满月”、燕尾吐雪＇。至民国后期增添了扬州四名黄和两飞瀑名种，四名黄即指虎啸、“黄金印、黄石公、“御黄袍”，两飞即为“珠帘飞瀑”、“柳色飞瀑。
如今扬州还保留有部分传统的菊花品种，如麒麟阁”“麒麟甲”、猩猩冠”、绿衣红裳、鹤舞云霄、“绿牡丹、扬州四名黄、两飞等，以及许多名种如枫叶芦花、鼠须、十丈珠帘、墨荷、绿云、・金螃蟹、・牛郎、织女、西施浣い、業线金钩い、二乔”、月华、帅旗等。扬州瘦西湖公园于2000年参加在天津举办的全国菊花邀请展，送展的“鼠须”、猩猩冠两个品种被评为金奖。
